本照片為室內萎凋靜置設施與機具-室內萎凋加濕機。茶農引進室內萎凋加濕機於室內萎凋室用,更有部份茶農裝設室內濕度偵測器,藉自動控制萎凋加濕機來調整萎凋室內空氣濕度,以提供較佳的室內萎凋條件。
茶菁送入室內萎凋場,工廠宜將相對濕度控制在60﹪的最佳條件,而已施設空調的萎凋靜置場,大都利用冷氣機來降低室內溫度。以台灣的各茶區海拔與氣溫而言,夏秋茶的氣溫達到25度已上屬正常,甚至春茶與冬茶也可能超出須降溫。但在高溫環境下使用冷氣機降低萎凋室溫度,必須考慮到冷氣機除降低室溫外,同時也會將室內水氣清除,導致長時間使用冷氣機降溫的室內濕度降低,萎凋室內的過低濕度將影響茶葉室內萎凋的效果,進而影響製茶品質,因此茶農便引進室內萎凋加濕機於室內萎凋室用,更有部份茶農裝設室內濕度偵測器,藉自動控制萎凋加濕機來調整萎凋室內空氣濕度,以提供較佳的室內萎凋條件。


