本照片為室內萎凋靜置設施與機具-施設空調之室內萎凋室。茶區茶農為解決前述室內萎凋的問題,自1991年(80年)代開始,萎凋室施設空調設備已漸漸在台灣各茶區,尤其生產部份發酵的茶區已普遍被茶農接受。
茶菁經過日光萎凋後,進一步將被送入工廠萎凋靜置室中進行靜置製程,靜置室中放置萎凋架,架上通常分成十格供承放笳歷。茶葉製程中,室內萎凋的控制影響品製至鉅,茶農為了有效利用萎凋室工廠空間,萎凋架通常被擁擠的排列放置,造成萎凋室通風不佳,又滿室的茶菁進行萎凋,必將影響室內溫濕度,更因而將影響室內萎凋的效果。各茶區茶農為解決前述室內萎凋的問題,自80年代開始,萎凋室施設空調設備已漸漸在台灣各茶區,尤其生產部份發酵的茶區已普遍被茶農接受。施設空調之室內萎凋室必須具備包含溫濕度調整與定時換氣的功能。



