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室內萎凋靜置設施與機具-室內震動靜置萎凋架

本照片為行政院農業委員會茶業改良場研發一座六層式震動靜置萎凋架。茶菁完成日光萎凋送入工廠,接著被直立輸送機送到靜置萎凋架最上層的靜置萎凋槽進行靜置萎凋,爾後整個室內靜置攪拌製程可以在本機一次完成。
西元1970年代(民國60年代)末期,台灣由產製綠茶漸進以入部份發酵茶為重點之生產導向,桃竹苗茶區的大量產製綠茶機械的經驗,對於傳統包種茶室內靜置與攪拌的反覆過程,興起以機械替代人力的構想,茶改場乃研發一座六層式震動靜置萎凋架。茶菁完成日光萎凋送入工廠,接著被直立輸送機送到靜置萎凋架最上層的靜置萎凋槽進行靜置萎凋,當技術人員判定茶菁須進入攪拌,便啟動開關,靜置萎凋槽以彈簧片固定在萎凋上,經連結在靜置萎凋槽上惰輪迴轉帶動產生震動與往前輸送茶菁的動作,最下層茶菁走到盡頭又在被直立輸送機送到最上層萎凋槽,震動的動作在取代攪拌功能,震動時間由技術人員決定,整個室內靜置攪拌製程可以在本機一次完成。

基本資訊

  • 撰寫者
    黃謄鋒
  • 創作者
    黃謄鋒
  • 時間資訊
    創作時間
    2020/11/11
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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