照片為採摘後的雨菁（水份太多之茶菁）利用風扇將表面水分去除。
茶葉採摘必須在有陽光的日子進行，才能順利進行日光萎凋，但實際上茶區茶葉採摘時期由於茶葉生長與適摘期及採茶工安排的限制，茶農不得不在陰雨天採摘，但採摘回工廠之帶水茶菁必須儘速將葉面水分去除以便進行替代日光萎凋。但是針對大量進場的含雨水茶菁，欲去除茶菁表面水分，自80年代之前各種替代日光萎凋器具尚未引進應用前，茶農只有利用風扇將濕菁表面水分藉吹風去除，不但需要長時等待風吹乾茶菁表面水分，也影響整個製程的安排，甚或導致製茶品質受到影響。
