鹿肚草：鹿肚中所食之草，能溫噎膈。
本條史料主要介紹鹿肚草的醫療功效。
這則介紹鹿肚草的史料出自於《噶瑪蘭廳志》。《噶瑪蘭廳志》有兩位作者，分別為陳淑均和李祺生。1830年（清道光10年），適逢當時的臺灣府研議新修府志，陳淑均便以晉江舉人的身分擔任總纂，並由貢生盧永昌、林逢春，監生楊德昭、蔡長春，生員李祺生負責採訪，搜集資料。四年後，由於陳淑均離職，《噶瑪蘭廳志》的撰寫工作一度暫停。1838年，陳淑均受聘於鹿港文開書院，向噶瑪蘭廳索取原稿並加以訂正。及後董正官任通判，請生員李祺生校對陳淑均之稿件，至此《噶瑪蘭廳志》方撰寫完成。
鹿肚草，並不是一種草，而是一種藥材。它的製作方法是以鹿之胃與其中尚未消化完全的草一起乾燥處理，將賁門與幽門兩處出口捆扎在一起，呈不規則的橢圓或圓球形，然後用竹片貫串，再用植物之皮縛緊。乾燥後的鹿肚草色澤呈黑褐色或黑色，內容物為黃綠色之粉狀物。鹿肚草的使用方法是將其削細後水煎服用，在日治時期，鹿肚草被用作健胃劑。
