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葡萄

葡萄,蔓生,實纍纍似彈子,煮食可生津濟渴。「史記」:大宛以葡萄作酒,久者積年不敗。張騫移種於中國。段成式云:有黃、白、黑三色,又有綠萄葡。臺只有黑者。


本條史料主要描述葡萄的外型與功效。


《彰化縣志》雖署名作者周璽(字琢堂,廣西臨桂進士),但據學者研究,真正的作者應該是時任教諭銜管閩清縣學訓導事的曾作霖,周璽與另三位列名總纂的彰化前賢應該都是顧問性質的「協纂」。1829年(清道光9年),福建修省志,同時要求所屬各府、廳、縣同時配合修志。同年6月,彰化縣在知縣託克通阿任內,著手修志準備,歷經託克通阿、李廷璧、周璽,到1834年(清道光14年)在知縣賈懋功任內終於完成刊刻。《彰化縣志》體例仿余文儀之《續修臺灣府志》(又稱《余志》)與陳夢林之《諸羅志》,折衷二者之長然後加以修訂。除刻本外,今有《臺灣文獻叢刊》本與《臺灣方志彙編》本傳世。


臺灣的葡萄栽培紀錄最早始於1684年,先民自大陸引進純歐洲品種。及至1895年日本據臺後,臺灣又引入了美洲品種及雜交品種的葡萄,但因氣候條件的限制而難以栽種,這就是史料中引述《諸羅縣志》說「甚稀」的原因。在光復之前葡萄僅限個別家庭栽培,民國44年起因釀葡萄酒之試作推廣,始擴大葡萄的生產面積。巨峰葡萄是日本的雜交品種,在日本仍有廣大的種植面積,至於何時、何人引進臺灣,已不可考。巨峰葡萄適合臺灣潮濕的天候及中部地區的土壤。在引進試種成功後,目前佔鮮食葡萄九成以上市場,是十分成功的經濟作物。

基本資訊

  • 資料來源
    彰化縣志卷十
  • 撰寫者
    國家中醫藥研究所 臺灣中醫藥醫療文化記憶保存推廣計畫執行團隊
  • 創作者
    周璽
  • 時間資訊
    創作時間
    清朝道光年間/臺灣的清領時期
  • 資料使用語言
    中文
  • 媒體類型
    圖書及手冊
  • 地圖

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