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九層塔、茶匙黃

九層塔(即葵板草)、茶匙黃,治湯火傷。


本條史料主要介紹九層塔及茶匙黃的醫療功效。


《臺灣通志》或稱為《臺灣通志稿》,為清代以臺灣省為範圍而編撰的志書,屬臺灣文獻叢刊第130種。《臺灣文獻資料目錄》中言「臺灣通志,四十卷,清蔣師轍、薛紹元纂,原稿本」。


九層塔,原產於亞洲熱帶區和非洲,中國中、南和東南部有栽培,而臺灣全島各地普遍栽培,一般的家庭的庭院或陽台,也常有種植。其葉子有強烈的類似茴香的氣味,常用以治療跌打損傷、蛇蟲咬傷。此外,九層塔亦常見於各式料理中,無論是西式、中式、泰式抑或是越南料理,都多以九層塔作為香料。食療中出現九層塔,除了用作調味外,也可能與其藥用價值有關。在臺灣,人們把新鮮九層塔葉加到羹湯裡,或是用油炸九層塔葉作副料為鹽酥雞增香,也經常用來煮三杯菜餚;九層塔的黑色種子泡水後表面會產生膠質常用於亞洲甜點或飲料。

基本資訊

  • 資料來源
    臺灣通志
  • 撰寫者
    國家中醫藥研究所 臺灣中醫藥醫療文化記憶保存推廣計畫執行團隊
  • 創作者
    薛紹元
  • 時間資訊
    創作時間
    清朝光緒年間/臺灣的清領時期
  • 資料使用語言
    中文
  • 媒體類型
    圖書及手冊
  • 地圖

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