蕉子（「臺灣府志」），即芭蕉之一種（「鳳山縣志」），一莖五、六層，每層數十枚，始綠，熟則黃；味甘，性寒（「彰化縣志」），秋冬尤盛（「噶瑪蘭廳志」）。一作芭蕉果。

本條史料主要介紹蕉子的形態及食用價值。

《臺灣通志》或稱為《臺灣通志稿》，為清代以臺灣省為範圍而編撰的志書，屬臺灣文獻叢刊第130種。《臺灣文獻資料目錄》中言「臺灣通志，四十卷，清蔣師轍、薛紹元纂，原稿本」。

香蕉的植株雖然也可以長得非常高大，但是香蕉莖質的柔軟，到底是不是樹？卻一直為人所懷疑，答案揭曉，香蕉不但是草本植物，還是世界上最大的草本植物。臺灣盛產香蕉，旗山還曾被稱為「香蕉王國」。臺灣成為香蕉王國的歷史可以回溯到日治時期，由於日本人愛吃香蕉，在臺灣各地試種，發現中南部最適合種香蕉。因此，在臺灣大量栽植，在60年代香蕉還一度成為當時臺灣的主要經濟命脈之一。