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椰子
椰子：南方草木狀：「椰樹，葉如栟櫚，高數丈而無枝條。其實大如寒瓜，外有粗皮，皮次有殼，圓而且堅。剖之有白膚，厚半寸，味似胡桃而極肥美；有漿，飲之可袪暑氣。出安南，嶺南州郡有之」。吳都賦：「檳榔無柯，椰葉無蔭」。
本條史料是講述椰子的植物型態及其食藥文化。
《臺灣縣志》全書共十卷，主修者是臺灣府海防補盜同知兼攝臺灣縣事的王禮，為臺灣最早設置的三個縣（臺灣縣、諸羅縣、鳳山縣）最晚編成的縣志。
在南臺灣的馬路邊，常常可以看到很多販賣椰子水的攤販，喝椰子水可以消除夏天炎熱的暑氣，小孩發燒需要補充水分，也常常飲用椰子水。在尚未工業化的時代，椰子的功用多數作為飲用椰水，吃椰仁，但是工業革命後，椰子的加工品大量生產，成為我們日常生活中不可缺少的一部分。如椰子油、椰奶，另外椰子的纖維可以製作家具，椰子殼還是一種很好的活性碳材料，閩粵地區以及臺灣鄉間亦有使用椰子殼製作的樂器，稱為「殼仔弦」。可以說，椰子全身上下都有著利用價值，是經濟價值很高的植物。
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基本資訊
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資料來源機關收存系統
主題分類生物、生態與環境
建檔單位衛生福利部國家中醫藥研究所
資料來源
臺灣縣志
撰寫者
國家中醫藥研究所 臺灣中醫藥醫療文化記憶保存推廣計畫執行團隊
創作者
王禮主修，陳文達編撰
時間資訊
創作時間
清朝康熙年間/臺灣的清領時期
資料使用語言
中文
媒體類型
圖書及手冊
關鍵詞
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