檳榔，樹直無枝，高一、二丈，皮類青桐，節似筠竹，葉皆上豎，如鳳羽臨風，葉脫一片，內見一包，數日包綻，即開花二、三枝，淡黃白色，朵朵連珠，香芬襲人；實附花下，形圓而澤，宛若棗形，自孟夏至孟秋發生不絕。臺人於未熟時采其青皮和扶留蠣灰嚼之，可以袪瘴。新港、蕭壠、麻豆、目加溜灣最多，尤佳。
本條史料主要介紹檳榔的型態，以及嚼服檳榔可以避袪瘴氣。
本條史料出自《臺游日記》，由清人蔣師轍（1847-1904）所撰。蔣氏應臺灣巡撫邵友濂之聘來臺，先是擔任臺南地區考試取士的襄校官，續任《臺灣省通志》總纂，又因與志局總調臺北知府陳文騄意見不合，開局遲遲沒有著落，乃決意西歸。將來臺經過，經歷事迹、見聞寫成日記4卷，謂之《臺游日記》。
嚼食檳榔的歷史，可以回溯到南北朝時期。臺灣將檳榔當成禮俗、娛樂食品及藥物使用的歷史也很悠久，歷史上許多名士如：韓愈、柳宗元、蘇軾、黃庭堅等名士都在檳榔迷之列，這可能跟中國南方久有服用檳榔抵禦寒冷、驅除濕熱、辟除瘴癘之氣的習俗有關。在本條史料作者的年代裡，嚼檳榔要和一種名叫「扶留」（古名蔞葉，即荖葉）的植物葉子、牡蠣殼燒灰同嚼，至於何以還要加上牡蠣灰？有人為文提出可能是因為「蔞葉味辛，刺激性較強，檳榔味澀而苦，牡蠣殼燒灰後帶鹼性，可起一定中和作用的緣故。」的說法，或可提供參考。
