此張照片攝於民國66年（1977年）。照片由莫家女兒莫媛宏女士提供，她回憶述說，礦協新村有兩家麵條店，一間為苟家，一間為莫家。莫家位於村子裡的西村，男主人莫少文先生出生於廣西，隨著空軍機械學校的撤退來到臺灣。在臺灣娶妻，婚後原分配到大鵬七村，後因礦協新村剛建設好即申請搬遷至此。莫少文當時除了早上在軍中服役外，清晨3點開始將配給的美援麵粉製作成麵條，並在村裡販售用來補充家中經濟收入，販售對象就是村子裡的人，當時的交易除了金錢也可以是麵粉換麵條。
照片中人物為莫家小兒子（著牛仔裝）與鄰居於家門口的合影。據莫媛宏回憶，父親為廣西人，一直研究如何做出桂林米粉，還自製機器，但最終沒有成功。當孩子們都大了，莫少文也不再製麵了。麵條的記憶是孩子們口中的早餐，一早起床，父親已經準備好早餐，就是煮麵條。
