1971年代(民國60年)人力剪枝作業情形。1971年代，茶樹修剪枝條作業都是依靠人工作業(如相片)，操作員雙手手持大剪刀或是鐮刀，用人工力量修剪茶樹，簡稱手剪。手剪作業需要大量的人力，作業效率低落。因此茶業改良場從日本引進動力修剪機測試及推廣，期能解決修剪工缺工及修剪品質不佳之問題。至今(2020年)，臺灣已使用單人式或雙人式修剪機修剪，甚至更進一步用乘坐式修剪機。
茶樹剪枝是茶樹栽培中最重要的管理工作，目的在促進茶樹側枝之發展並抑制主幹之成長，擴大茶樹採摘面積及萌芽度，改進生葉性質進而提高製茶品質。
