池上豆屋位於臺東縣池上鄉4鄰23號，為張志中於2014年（民國103年）成立，在當地販售豆腐、豆花及味噌等豆製品。豆芳華則是其品牌名稱，芳華取自楚辭《九章．思美人》所述「芳與澤其雜糅兮，羌芳華自中出」，代表池上豆屋只要品質實在，無論何時何地都可綻放光芒。
池上豆屋的原料黃豆皆來自於池上本地的栽植，據張志中表示，自1990年代（民國79年代）臺灣開放黃豆進口後，本土黃豆因成本問題而不敵進口黃豆，讓本土豆的種植一蹶不振，直到2012年（民國101年）左右才開始復耕。因為比較過兩種豆使用上的差異，於是2015年（民國104年）秋季開始，除了契作田外，張志中也會親自參與農活。透過實地耕作，他可了解黃豆在種植上，因溫度、日照等因素所形成的本土豆特色，讓他在製作相關豆製品時能更得心應手。
池上豆屋除了在池上帶給當地人與遠道而來的遊客優質的豆製品外，張志中也開始嘗試在臺東市區推廣本土豆的應用教學，他希望透過實際的食用及操作，讓不只臺東人，而是臺灣民眾都能發現本土豆的美好。
