1951(民國40)年代臺灣各茶區溫度及雨量表。本氣候記錄表摘錄自彭遐齡著《紅茶製造學》(1952，民國41年)，記錄當時臺灣主要茶區地點及雨量分布狀態。1951(民國40)年代臺灣主要茶區，包括基隆、臺北、新竹、臺中、日月潭、台南、花蓮及臺東，時至今日(2020年)仍有許多茶區扮演臺灣重要茶葉生產角色，包括北部的坪林、新竹的北埔、南投的日月潭及臺東鹿野等。透過本書可得知當時各別茶區的氣候狀態，可見紀錄者的用心及傳承。

雨量是茶葉栽植製造的重要因子。茶樹生長過程中，需降雨充足但不可過多，其生長快慢因子仍需考量氣溫及其他因素的影響。潮濕天氣製成的茶，水分多但品質劣；乾燥天氣製作的茶，單寧及全可溶成分高，品質優良但外型劣。