莊嵩嗜詩工書，頗承家學，其字以顏魯公之法轉入行草，兼具二王及宋人筆意，峻拔宛轉，剛中帶柔，為世所珍。至若詩采遺稿，1968年由季子銘瑄編排梓印，並得于右任題辭、李漁叔、成惕軒作序，以《太岳詩草》行世；後十數年，銘瑄復於先人遺篋中，輯得太岳早年之作六百餘首，細為董理，於1987年出版，名曰《太岳詩草補遺》。1992年，龍文出版社影印二書兼附手稿，收入《臺灣先賢詩文集彙刊》。

《太岳詩草》集分上、下，前者乃莊嵩親選之作，由少及老，繫年為編，題材賅廣，各體兼備；至於後者，則係哲嗣揀輯既餘，棄璧重拾，鴻爪再得，大抵為嵩英年所書，或律或絕，率皆短章。

此外，下冊另附「詩畸」若干及其手稿遺墨重重關卡，字字講究。自唐景崧撫臺以降，士子頗好此道，可知太岳雖素威重，於詩會雅戲之和，猶能絕其崖岸，共其吟樂。至若親筆遺珍，則其貴重，固不待言，而嵩之細字墨寶，亦以此公諸於世。

另且，嵩慕陶喜菊，徧觀詩集題詠，顯係情有所鍾，諸如〈賞菊〉、〈乞菊〉、〈訪菊〉、〈畫菊〉、〈盆菊〉、〈催菊〉、〈品菊〉、〈詠菊〉、云云，以其貞潔挺挺、耐霜矻矻，騷人當有以取法，而太岳寢跡衡門、遺世獨立之思，則不難想見。