《瑞桃齋詩話》這本關於詩學意見的著作，大底保持了中國詩話的筆記色彩，記交遊，述掌故，品詩作，筆下觸及中國、日本與臺灣詩人之諸多軼事。在論述部分，它多少呈現跳躍的思維，保留了中國詩話以個人的心得舉隅、經驗傳承為目的，並不以呈現系統性論述為追求。從《瑞桃齋詩話》，可以看出吳德功所建構的創作理論，呈現出一種會通而折中的傾向。在創作的技藝方面，頗詳於創作詩歌的布局、古詩的聲律、律詩的對仗等等，詳細分類，排比摛論。總的來看，《瑞桃齋詩話》在創作原理上並未多加闡發，在創作的技藝多所著墨。

目前所見《瑞桃齋詩話》皆為六卷，版本有三種：

一、手稿本：此本是在1921年（大正10年）11月8日，由吳德功本人寄贈臺灣總督府圖書館。全書共分三冊，每冊各兩卷，首頁皆以朱印蓋上「臺灣總督府圖書館藏」及「大正十年十一月八日吳德功寄贈」的字樣。目前為中央圖書館臺灣分館藏，另已拍攝微卷。

二、省文獻會本：此本是1992年，由臺灣省文獻委員會影印手稿本出版。全一冊，為目前最常見的版本。

三、校註本（ 2009），復由江寶釵校註、李知灝責任編輯，重編詳註詞語、掌故為《瑞桃齋詩話校註》，國立編譯館主編，高雄麗文書局出版。