桃園市龍潭區的產茶歷史可大致可以追溯至清嘉慶年間，日治時期為龍潭製茶產業的鼎盛時期，茶廠有60餘家，產量佔全台十分之一，為昔日重要茶鄉之一。1983年(民國72年)李登輝任台灣省主席以龍潭包種茶「龍泉飄香」命名為「龍泉茶」，至此聲名大噪，盛極一時，此為「龍泉茶」之由來。

新竹縣關西鎮茶區面積最高曾達4,365公頃(1937年)，原以生產大宗紅茶及綠茶供外銷，後來由於外銷茶葉市場逐漸萎縮，茶園一度荒廢。1981年(民國70年)間地方政府鼓勵茶農更新衰老茶樹品種，改種優良品種如台茶12號(金萱)及青心烏龍茶等茶樹品種，並輔導生產迎合國內消費者喜好的包種茶，所產茶葉品質優良，陳請當時任省主席的李登輝先生命名為「六福茶」，以提高知名度促銷。台東縣鹿野鄉及卑南鄉一帶的丘陵茶區，在此地種茶的，大都是從台灣西部新竹、苗栗、桃園等縣遷居過來討生活的人，此帶丘陵台地土壤氣候非常適合種茶，品質不但清香甘醇，春茶產製期比西部可提早20天以上，而冬茶又比西部晚收20天以上，此種得天獨厚的條件，使茶葉供不應求，1982年(民國71年)4月當時任省主席的李登輝先生到此巡視，親臨鹿野視察品茗，對所製之茶色、香、味稱讚不已，特應茶農請求遂命名為「福鹿茶」，自此聲名大振。