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蚵答啊

照片拍攝於雲林縣臺西鄉的安西府外,照片中人物所使用的是當地居民稱為「蚵答啊」,一種以彈簧與金屬針組合而成的蚵殼鑽孔器。這個工具的用途是透過人工的方式以手壓在蚵殼上打孔,好再後續將蚵殼串殼蚵條。

蚵農會將市場上販售完畢的蚵殼回收後交給鑽孔作業人員,鑽孔的人員將會一個個查看蚵殼的完整度。若是蚵殼稍有破損,或是長的樣子不夠好、不適合作為下一次的附苗器,便會將蚵殼丟棄。而被留下的蚵殼會以照片中的鑽孔器,以人工,一個一個在殼的邊緣鑽上一個直徑約0.3公分左右的小孔,最後再將這些鑽孔的蚵殼以塑膠繩串成蚵條。

即使到了機械化自動化的現代,臺西五條港當地的居民們,還是以傳統的人工方式進行鑽孔作業。一方面是挑選可用的蚵殼需要人工經驗,同時也許也是因為當地的人們就是以此為業。事實上,為了解決傳統人力老化的問題,淺海養殖協會的確考慮過以電腦機具的方式處理鑽孔與串蚵殼的工作。鑽孔機在機械原理上較為單純,因此可以達到奈米等級的精準度,但蚵殼穿繩目前仍無法克服自動打死結的問題,因此還有待技術突破好應用到實際場景中。


基本資訊

  • 撰寫者
    阮宗憲
  • 創作者
    阮宗憲
  • 時間資訊
    拍攝時間
    2020/03/08
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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