高隆珍糕餅店是土庫老街上超過百年的傳統糕餅舖，高隆珍遵循祖先古法烘焙，以純手工方法製作糕餅，不添加任何的防腐劑，保有糕餅的原始美味。第六代的經營者高宗慶先生解說他們做餅的流程：「做大餅時要先把麵糰壓扁，把餡料包進麵糰裡，再把包著餡料的麺團放進印著各種吉祥圖案的木製模具裡壓緊成形，再放入烤箱裡烘烤。」

早期農村社會物資匱乏，要逢年過節或者嫁娶時才能吃到大餅。現代人經濟富裕，為了創新求變與健康取向，喜餅的口味也和以前大不相同。以前最受歡迎的是招牌漢餅以及冬瓜肉餅，這都是屬於比較傳統重鹹、重油的甜膩口味，後來店內也陸續開發了許多新口味，其中的「龍鳳一口酥」更是聞名全臺，曾獲得全國食品金牌大獎，高老闆解釋說「一口酥」就是牛奶餅，據傳是清朝皇帝最鍾愛的糕點之一，後來有傳承到臺灣來。

此外，高隆珍糕餅舖裡的玻璃櫃內，陳列了許多百年以上的珍貴糕餅模具，第五代的經營者高宗慶表示，現在製餅都改用不鏽鋼模具，以前使用木製模具每一段時間就會損壞，如今並非不想用木製模具，而是因為現在就算有合用的木頭，也找不到師傅雕刻。店內目前有以大餅吉祥圖案與雙聯葫蘆龜設計的文創印章，讓來店的客人可以蓋章留作紀念。