南投縣水里鄉每隔12年都會舉行「亥年建醮」儀式，總壇設在永豐宮。第一次舉辦為1947年丁亥科，起因是1946年時水里鄉遭受嚴重的洪水災害，河流改道致水災久久不退，地方仕紳商議在濁水溪岸設香案向天地祝禱，果然在不久後的一場大雨，河道又改回舊河道，地方居民的生活逐漸恢復以往。因此在1947年時，由地方仕紳倡議籌備啟建清醮酬答神祇，三天三獻法事並普渡四方，祈求風調雨順、安居樂業，並許下未來每12年建醮一次的宏願。往後均以亥年建醮，約在農曆10月底至11月冬季時舉行，自1959年、1971年、1983年、1995年、2007年，至2019年已舉辦7次的醮典。

2019年的水里亥年建醮大典自12月16日起展開，舉辦為期5天的祭典活動。全鄉封山禁水，齋戒茹素，餐飲店家都配合改賣素食，或是公休5天，不論全鄉民眾，或是到此的外地客，都要入境隨俗，直到21日建醮結束後開葷。此次建醮的主廟為主祀媽祖的永豐宮，全鄉東西南北都設有一座醮壇，各重要路口也都立起牌樓，總醮壇設於永豐宮、東柱為上安村、副柱在頂崁村和民和村、西柱位於水里溪畔、南柱位在水里夜市、北柱則是車埕村（明潭水庫）。此外，建醮期間各醮壇夜間也都點燈，為建醮祈福。