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清海魚丸店

照片中的是清海魚丸店的手工魚丸,創業人為海哥,也是南館市場自治管理會的會長,店面的歷史雖不久但也憑著好手藝及熱心公共事務,在市市場中廣為人知。其之所以選擇自行創業最大的緣由,是不想在老家從事農務耕作, 也因他是高商畢業,能夠從商也算學以致用。

店內所售的食品,都是在地的蘭陽美食料理,有肝花、糕渣、棗餅等。這些地方小吃美食,都是其他地區少見甚至没有的,可說是道地的宜蘭特色料理。昔工商不發達的年代,迎神賽會、婚喪喜慶大家要辦桌,都會到市場選購各樣食材料理,所以交易熱絡,又逢經濟起飛年代,工商漸趨發達又帶動一波景氣,那是市場的黃金時代。

近年社會型態改變,國人飲食習慣改變,加上政府倡導社會風俗簡約化,往昔廟會大拜拜的盛況不再,而宴飲酬酢的選擇也多元化,所以廟會節日大採購的盛況不復見,但這些特色地方美食,還是保有一定客源不至於没落,只是須設想如何讓它再藉其他的方法途徑推廣發揚光大。

基本資訊

  • 撰寫者
    張晶華
  • 創作者
    財團法人仰山文教基金會
  • 時間資訊
    創作時間
    民國/戰後時期 ~ 民國/戰後時期
  • 媒體類型
    照片
  • 地圖

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