跳到主要內容區塊
:::
綠茶之都-卡薩布蘭加
〈綠茶之都-卡薩布蘭加〉，作者顧乃誠，本文出自1953(民國42)年12月《農林通訊》第五卷第六期，由臺灣農林公司發行。內文介紹卡薩布蘭加(Casablanca)的茶葉販賣方式、飲茶習慣及進口情形。
卡薩布蘭加(Casablanca)為北非洲國家摩洛哥的首都，為一法國型的現代商港。摩洛哥國內消費的綠茶，多由此登陸轉銷，此地約三分之二的人口為阿拉伯血統。卡薩布蘭加的茶館，對於茶葉的儲藏毫不重視，因此市售之茶多略帶霉味，摩洛哥人對此陳霉氣味已成習慣。阿拉伯人的飲茶習慣在綠茶中加入砂糖及薄荷葉，在卡薩布蘭加平均每人每年消費4-5磅。
至於茶葉買賣時的審茶方法可分三階段，第一階段為開罐看茶葉外觀，嗅其香味；第二階段，取出茶葉置於白紙上，仔細觀察形狀色澤並嗅其味；第三階段，若為高價位之上品，則開湯審查，觀察水色、滋味及香氣。卡薩布蘭加輸入茶葉類別，以珍眉為主佔60%，秀眉佔20%，珠茶20-25%。
創用CC姓名標示 3.0 台灣及其後版本(CC BY 3.0 TW +)
複製授權引用資訊
基本資訊
關鍵詞
0則留言
本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析，以進行服務品質之改善。請點選"接受"，若未做任何選擇，或將本視窗關閉，本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理，請參閱本站之隱私權宣告。