照片中的是雲林縣臺西鄉的蚵農所使用的垂掛式的蚵架,又稱為「浮伐」。蚵棚的構造是以十數條竹竿交錯組成網格狀,並在下方黏上保麗龍,增加浮力,藉此讓整個蚵架能浮在海面上。藉由這樣的構造,可以將已經附苗的幼蚵,以垂直的方式,將其中一端掛在竹竿上,另一端垂直放入海中,等待蚵成長。此方法於1981年左右引進到臺灣,因為能將蚵放到更深的海域,脫離了過往養蚵必須在潮間帶地區的限制,使得養蚵的領域可以更加廣泛,但也因為浮筏不像插篊式固定在海底,因此遇到颱風時很容易整個浮筏被沖不見,造成蚵農血本無歸。
蚵條的捆綁方式會影響蚵農在養蚵的時候要選擇垂掛式或平掛式的蚵架,一般而言,在育苗時期會選擇平掛式好讓蚵仔可以順利成長。當進入養中蚵之後的階段,便會依照地區而有不同選得。垂掛式的只須在要綁到竹竿上的那端打結,因此可以在另一端掛上更多蚵殼。然而垂掛式的相對需要更深的海面,因此在臺西鄉五條港,這個出海口海水較淺的地方的蚵農,大多都是選擇平掛式的為主。
雖然在地勢上以潟湖較容易進行養殖,但由於潟湖的營養鹽不夠,蚵仔不容易吃到藻類,生長便也因此不夠好,因此像臺西鄉這樣的出海口,具有豐富的藻類供幼蚵進食,反倒成為得天獨厚的育苗場所。而垂掛式的蚵棚現在依舊存在,大部份是屬於臺西地區少數養成蚵的蚵農。然而隨著工業區的進駐,臺西地區的蚵成長期受到污染而拉長,蚵農的農閒時間變得更多了,蚵農們只能靠出租浮筏供釣客們乘在上面釣魚,以及接送釣客到浮筏上的服務,多少彌補這段空窗期的收入。
基本資訊
資料來源機關收存系統
主題分類產業與經濟
建檔單位臺北地方異聞工作室
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