本件是西元1982年(71年)麻豆糖廠防護團七十二年度第一期常年訓練課目表，記錄各項目、時間及施訓教官等資料。依序紀錄如下：課目：政治教育、保防教育，時間：8:00~8:50，施訓教官：何副課長O元; 課目：消防實務，時間：9:00~9:50，施訓教官：麻豆警察分局消防隊林隊長O郎; 課目：核生化防護，時間：10:10~11:00、11:10~12:00，施訓教官：曾文高中俞主任教官O庚。

西元1946年(民國35年) 5月1日正式成立「臺灣糖業公司」。西元1950年(民國39年)7月改組，設有台中、虎尾、新營、總爺及屏東五個總廠；其中總爺總廠轄有總爺、蕭壠、車路墘、三崁店、善化及玉井等糖廠。

西元1958年(民國47年)因台糖公司業務需要，將蕭壠糖廠與總爺總廠合併，改稱麻佳總廠。1974年，麻佳總廠撤銷，分設麻豆糖廠及佳里糖廠。