本件為本件為西元1983年(民國72年)台灣糖業公司麻豆糖廠防護團卷宗的封面;封面題字「台灣糖業公司 麻豆糖廠｣，書背題字「71年類綱目麻豆糖廠防護團文卷｣，此卷宗內含訓練公文、訓練課目表、公文和訓練課目表、檢送訓練成果表公文、成果彙報表、成果彙照片、訓練鐘點費、訓練公文、訓練課目表、檢送訓練成果表公文、成果彙報表、成果彙照片、舉行演習公文、演習工作分配表、避難分配位置表、演習辦理完畢公文、副本演習辦理完畢公文、演習工作分配表、防空及消防位製圖、演習工作分配表、防空洞報廢拆除公文、防空避難設被列管清冊等。

西元1946年(民國35年) 5月1日正式成立「臺灣糖業公司」。西元1950年(民國39年)7月改組，設有台中、虎尾、新營、總爺及屏東五個總廠；其中總爺總廠轄有總爺、蕭壠、車路墘、三崁店、善化及玉井等糖廠。

西元1958年(民國47年)因台糖公司業務需要，將蕭壠糖廠與總爺總廠合併，改稱麻佳總廠。1974年，麻佳總廠撤銷，分設麻豆糖廠及佳里糖廠。