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在臺東市開設「三妹越南美食」的吳氏黃惠
吳氏黃惠，1983年（民國72年）出生於越南，成年後因為遠嫁臺灣的二姐與婆家相處不融洽，便與大姐商量，兩人相繼來臺陪伴二姐，姊妹間能互相照顧，吳2003年經由婚姻仲介來到臺東，2007年三姊妹一起在知本路三段開設越南料理店，深受臺東大學學生的喜愛。
2019年（民國108）在中正路上租下了一間店面，取名三妹越南美食，由其獨自經營，將知本的味道帶到市區，開發不同客源，於同年5月中正式開始營業，招牌的牛肉河粉，湯頭甘甜清澈、牛肉片給料大方，食材組合看似簡單，佐料九層塔和檸檬的香氣，結合豆芽菜，在嘴裡堆疊出豐富的口感與味覺變化，是懷念的家鄉味，也是支撐母女生活的重心。
經營初期曾經遇過裝作給了錢拿餐就跑的顧客，也遇過生意清淡而擔憂生計，或是生意太好自己忙不過來的情況，所幸目前生意逐漸穩定下來，女兒就讀於附近幼兒園，平日中午及晚上開店，週日一定會休息，給女兒充足的陪伴。
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基本資訊
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資料來源機關收存系統
建檔單位台東縣政府文化處
生年月日/時期
1983/10/04
國籍
中華民國
撰寫者
蔡郁秀
資料來源
2020-10-22吳氏黃惠口述於臺東市中正路128號 三妹越南料理
性別
女
工作單位
三妹越南
關鍵詞
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