本論文作者黃馨儀，指導教授俞美霞博士，出自國立臺北大學人文學院民俗藝術研究所碩士論文，發表於2007(民國96)年6月。內容敘述日治時期臺灣紅茶的輝煌歷史，三井合名會社為帶動臺灣紅茶產業發展的濫觴，於該時期所生產之紅茶更是行銷全球。
研究者透過文獻調查，探討日治時期三井合名會社在臺灣經營紅茶的產業情形，以瞭解其對臺灣紅茶文化、地方產業之影響。三井透過臺灣總督府協助，引進現代化經營與農業管理方式，建立並整合上下游製茶事業，改變臺灣傳統茶產業經營方式，促進臺灣紅茶與地方產業之興盛。透過該時期之報刊雜誌中得知，三井藉廣告宣傳， 使日東紅茶享譽世界，創造臺灣第一個世界性的企業品牌茶，使西方紅茶文化在臺灣社會更為普及，證實三井在該時期對於臺灣紅茶文化、紅茶產業及地方產業造成的影響。臺灣目前各地方政府積極發展地方產業，本文可作為日治時期臺灣在農業、經濟與地方產業上的重要憑證，供現今政府發展地方產業參考。
