「敬天崇地」是客家族群的重要傳統觀念，影響了客家人的精神信仰與文化表現，再加上伯公信仰，許多歲時祭儀都會與伯公的祭祀有關，例如每年新春時節或農曆2月2日伯公生日舉辦的「做福」（又稱祈福、春福、新丁福）祭典，用來祈求上天賜予福氣，迎來豐年之意。

農業社會中農作的收成關係到家族、地方發展的興衰，因此為了保佑一年風調雨順，五穀豐收，六堆客庄皆會利用祈福祭典設祭壇，大多會請聚落四方伯公與庄內大廟神明與會坐鎮，此祭典視為聚落盛事，家家戶戶都會參與，並會每年推選「福首」作為祭典的領導者。較為講究的祈福，如左堆佳冬，還會搭設福廠用來祭拜（另外則是屬於高雄的右堆美濃），另外祭壇分為上、下2界，上界桌上擺放天公香座，天公座前放有米斗裝米插香及疏文（凡人與神明溝通的文函），天公座兩旁綁有甘蔗及長錢紙。上界桌為素料、水果、糖果、錢粄、勃粄、圓粄、粽子、乾料等，下界備五牲（豬、雞、鴨、魚、內臟）等祭品。同時間聚落內前一年有添丁（新生的男嬰）的家庭，會準備新丁粄、鮮花、和一對酒前來參拜，為新生兒祈福，近年來已開始有女娃來祭拜，稱為新枝。有些地區的祭典中午會宴請聚落中年滿60歲（各村年齡標準不同）的耆老，名為「食福」。

每個六堆客庄的祈福時間與內容略有不同，例如左堆的佳冬新埤地區就強調拜新丁的內容，

大致上整個祭典時間從準備到結束約是2天，無論其內容的呈現的方式為何，皆充分表現了六堆各地區發展的歷史特性與傳統的精神信仰。