「客庄遊學趣」計畫以體驗營隊為主，結合過往經驗，讓孩子及大人們來趟客庄遊學。活動先從認識鹿寮坑華龍社區開始，從社區內工業區與傳統農庒並存的情形說起，再到鹿寮坑情人節和圓石伯公的四季福，在了解客庒的祭祀文化後，一同走到純淨的鹿寮坑溪，看溪中悠遊的馬口魚、溪哥、紅貓、石濱，觀察河川乾淨指標生物─黑殼蝦。

有了初步的認識，再到社區土改場，了解土地共好、人與生態共存的重要，也到友善動物放牧區域認識動物。中午安排到黃家伙房用餐，品嚐在地農媽們一起種、一起煮的農莊料理，用餐完畢後帶大家走進江夏堂黃家伙房屋，欣賞兩棟禾程的大宅，聽在地產業文化生活，更因為日治時期官道在旁的故事與隘口建宅的防禦設備，讓大家彷彿進入時光隧道，看到客家先民於此的生活情形。

接下來，在客家米食老師的帶領下，大家一起動手作客家米食。並在老師的解說下，知道客家米食來之不易，從選米（配比）、浸米、磨米、壓水、攪拌、熬蜜餡料、包料、壓模成型……等工序，才可品嚐到不是每天都有的客家米食。最後在大家分享參與心得後結束一天的客庄遊學。