糯米橋是以糯米、紅糖、石灰為主要原料建造而成，橋墩係利用石頭堆砌成拱形來承受橋面的重量。上坪目前還有兩座糯米橋位於中央寮瑞峰賞螢步道上，中央寮坐落於五指山與上坪的中央，位於瑞峰中央寮中央溪上的糯米橋，稱為中央橋，全長約13米。據瑞峰里賴建璋先生口述，中央橋及瑞峰橋皆在民國45年左右，由當時居住在上坪中央寮附近的打石師傅葉康源老先生就地取石材，以傳統工法砌造而成。
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