據上坪里吳賢妹耆老口述，製作新丁粄是客庄長輩為了幫家中子孫添福壽，各地添福壽時間點各有不同，在上坪則是選在還福日(農曆十月十五日)一次做完，意謂家裡新增的人員不論男女，兒子、女兒或孫子、孫女，即使已結婚或已經20多歲還是可以做，一生只能做一次新丁粄。每年，想做新丁粄的家戶，依據家裡新增幾個新丁口，就要準備幾托(盆)新丁粄。

每年的農曆十月十五日(下元節)子時，是上坪里向王爺公還福的大典時辰，家中如果有需向王爺祭告的增加丁口人數，則在這一天，準備新丁粄(長壽龜粄、龜仔粄)，來祭告王爺公，並感謝王爺公的保佑。

吳賢妹耆老表示，以前新丁粄有分龜仔粄和桃仔粄，男丁用龜仔粄，女口用桃仔粄，後來為了統一且公平，現在不管生男或女都以龜形做為新丁粄的圖樣。唯一分別的是，堆疊好的新丁粄有插一朵花，代表是女口的。據傳新丁粄製作過程中，如有帶孝或女性不潔者均忌諱製作粄類，因為晦氣會使新丁粄的製作失敗；而粄粿如有破洞，應請年長者來補洞，這樣才會帶來福氣。但因時代變遷，現在很多細節多較為不在意了。

唯一不變的是，祭典完畢後，主人就會將新丁粄分送（除了最上面一個不可分送外）給鄰居好友，沾沾喜氣，分享福氣，也可稱「吃福」。