本件為1951年（民國40年）臺糖總爺總廠農務督導處推廣課部分文卷清冊，以十行紙手寫資料4頁，記錄原料諸調查、訴訟關係、原料委員、蔗作狀況、肥料關係、酒精原料、蔗作改良、農業會、農務實習緣關係、嘉南大圳輪作圖、臺中州管內圖、臺南州管內圖、採取區域圖等文卷項目的規格、數量、保管人；並有移交人與接收人張穩岸之簽名與鈐印，日期「民國四十年九月日」

1950年（民國39年）7月臺糖組織改成總廠制，臺糖第三區分公司改組為「總爺糖廠」，並將蕭壠（1905年設）、玉井（1913年設）、灣裡（1905年設，即善化糖廠）、三崁店（1906年設，1969年改名永康糖廠）、車路墘（1909年設，1969年改名仁德糖廠）等糖廠列入管轄。

臺糖公司初期組織，總公司設董事會，下置總經理一人，協理五人，其下又有秘書室、人事室、技術室、農務室、經濟研究室、財務處、業務處、材料處、甘蔗研究所。分公司置經理、副經理各一人，下有總務處、農務處、工務處、運務處、會計處、人事室、甘蔗示範場等單位。總爺總廠是由第三區分公司改組而來，農務督導處即第三期分時期轄屬單位。