照片由李宜晉先生提供，於高雄市旗山區廣福社區拍攝，此道「炸香蕉甜點」料理是由旗山區雞油樹下客屬文化協會，以旗山在地農產香蕉，裹麵粉進行油炸製作而成。

除了此道「炸香蕉甜點」創意料理外，旗山「香蕉湯」亦是在地傳統料理，根據高雄市旗山區中洲里郭藍秀琴女士（西元1942年出生），對於「香蕉湯」料理的記憶，香蕉湯所使用的是還沒熟的生香蕉，但因生香蕉具有黏性，因此先把香蕉的雙邊切斷，將香蕉皮割一條一條直線，接著於水中浸泡，等到沒有黏性時就可以把香蕉剝開，再將香蕉切成一片一片後進行川燙，川燙完畢的香蕉就可以拿來料理。煮湯料理方式可以利用韭菜來提味，並且加入豬肉後即可食用，郭藍秀琴女士回憶自家小孩從北部回家鄉時，就會跟著到香蕉園去採生香蕉，為了是能夠品嚐這道懷念的料理。