「食飽未？」，是一些亞洲民族的問候語，這句話不只帶動人際間的溝通、互動，也包含一種樂於分享的誠摯心意。而在這些不同的地區與民族中，每一個人尋求飽足的方式都不一樣，又因為受到各地不同文化、宗教、生活習性、價值體系乃至於全球消費文化等因素的影響，每個人對於「食飽未？」這一個打招呼的問句，也有著不同的理解方式，在身體、心理、語言、甚至是態度上產生出各自有著不同見解的回應。

此次，國立臺灣美術館策辦「食飽未？－2007亞洲藝術雙年展」，透過以亞洲當代藝術的面貌，試圖由此展建立一個開放式的論壇式場域，讓存在於亞洲的不同觀念、想法、信仰、價值觀能夠在這個平台中進行溝通、交流與分享。而此展作為台灣第一個亞洲藝術雙年展，將有助於促進台灣與亞洲各區域間相互的對話與了解，並突顯台灣當代藝術作為亞洲藝術整體發展一環的重要性。

展覽邀請了來自亞太及歐洲地區的38組藝術家呈現76組件作品，並且納入亞洲地區的多部紀錄片進行參照比較。這些藝術作品再現了亞洲人在不同的當代社會文本中對「食飽未？」同調或變奏的感覺、經驗或反應，以及藝術作為激勵「自覺」與「分享」的詩意與社會潛力。而營塑亞洲當代藝術發展現象開放討論的場域，則是此展最期待達成的目標。