這張照片紀錄的是苗栗鄉間街頭巷尾過去常見的炸油粿，炸油粿客家話又音譯為「婆菜」，隨著地區的不同使用的食材也略有變化，例如照片中炸油粿的小販是在後龍大山腳地區做生意，因為後龍是海線地區，鄰近有漁港，於是油粿會配上一兩隻小蝦來炸食；而如果是在苗栗銅鑼等山線地區，「婆菜」就會以菜餚類食材如竽頭絲、香菜、地瓜片等為主。這種油炸類的食品，從早期以來一直是苗栗地區民眾喜愛的鄉土小點心。