這張圖檔為花蓮縣推動國家文化記憶庫計劃執行期間，徵集林麗樺小姐手繪的花蓮景點與老店圖。此店為「老江蔥油餅」，圖中可以看見老闆拿著煎鏟在等待蔥油餅起鍋，由於是內部的視角繪圖，因此招牌的字可以看出是相反的。老江蔥油餅位於花蓮市博愛街，眷村子弟江老闆做起了昔日眷村才吃的到的家鄉味，目前只賣蔥油餅和韭菜盒，而老江蔥油餅也與其他蔥油餅不同，鍋內使用少許的油，小火慢煎，也讓蔥油餅的外皮煎得的相當的酥脆，相當有特色。
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