《茶葉多樣化產品推廣系列-茶雞尾酒》手冊，1993(民國82)年由行政院農業委員會茶業改良場編輯，至1997(民國86)年已出版至第四版，為茶業改良場茶葉多樣化產品推廣系列之一。茶雞尾酒的調製非常簡易，是以茶湯調配酒類、果汁及甜味料而成。茶業改良場將調製材料及方法彙集成冊，推介業界同好參考與共同推廣。

茶與酒在國人生活文化中的地位並駕而馳，古有「寒夜客來茶當酒」，今人常「以茶代酒」敬賓客，可見茶與酒在人們心中代表著真誠、溫馨、崇敬及友誼。茶與酒讓生活更顯得多采多姿，也潤滑了人際溝通。茶屬溫和性飲料，酒是刺激性飲料，茶與酒雖有不同的屬性，各具陰柔及陽剛之美，將茶之柔美甘滑綴以酒之陽剛，此類新型秀色香醇的飲料即是茶業改良場研發的茶雞尾酒。