迷夏德國廚房位於臺東市中正路309號，由德國人Michael Zug夫婦所開設經營。

2017年（民國106年）Michael夫婦受鹿野金暉大飯店邀請，於飯店內經營德式餐廳，2018年（民國107年）Michael自立門戶，從鹿野搬至臺東市區，開設迷夏德國廚房。從鹿野到臺東，不論德國豬腳、法式牛小排、西班牙白蝦燉飯，Michael都始終堅持使用臺東在地食材結合空運來臺的德國香料，加上Michael控制火侯的功力，迷夏德國廚房漸漸廣為在地人所知。

Michael在迷夏德國廚房除了掌廚，更喜歡用德國啤酒與在地人交朋友，與客人分享德國的語言、音樂與文化，也時常在店裡舉辦小型音樂會與節慶活動，更為了能與客人暢談並讓大家在活動中盡興，將營業時間延長至午夜十二點，漸漸地迷夏德國廚房已成為了當地人舉辦生日、求婚等派對的首選。