一百二十六位中菜廚師於三月十六日在台北私立實踐家政專科學校舉行複試，他們每人都自備材料烹調一種拿手好菜，並由專家品嘗鑑定。這項考試是由僑委會主辦去年曾舉行初試，參加的有三百多名廚。根據統計目前向中國申請要求選派中菜廚師的有日本等國菜館飯店需要九十九人。中央社記者陳漢中攝五十二年三月十六日
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