飯濾為竹製品，地方上稱竹笊籬、漏勺與笊籬等，主要為多功能撈具。其握把由寬竹片一體成形製成，長約100公分左右，杓面處以竹片作為主結構，採細竹篾壓一環繞的方式編成，從側面觀看略為圓錐形，在杓面周圍則以細竹條環繞增強其結構，降低作業時不小心碰撞導致的傷害。

飯濾有三角孔或壓一環繞等多種編法，在馬祖，飯濾主要為竹編師或是所需之人所製作，經常使用於打撈蝦皮，因此常見為壓一環繞編法形式的飯濾。握柄或杓面處可依照自身需求調整成不同規格尺寸大小，以增進作業上的便利性。

在馬祖傳統漁業中，主要使用於打撈新鮮或煮熟漁獲，特別是在蝦皮加工處理過程中，將煮熟的蝦皮打撈。如遇到蝦皮卡在飯濾縫隙時，會利用蝦皮棍將蝦皮敲打下來。