平鎮茶業試驗所的半發酵茶實驗工廠。為了能夠有效地進行製茶流程的試驗，平鎮茶葉試驗所針對半發酵茶成立了半發酵茶實驗工廠，半發酵茶包括烏龍茶、包種茶以及鐵觀音等，可讓採收後的茶菁直接在工廠進行製茶試驗。實驗工廠的設置讓研究人員對製茶過程，包括萎凋及攪拌、殺菁、揉捻以及乾燥等流程進行改良，對於茶葉研究發展有極大的助力。

平鎮茶業試驗所為日治時期臺灣總督府成立的茶葉試驗單位，其創所日期可追溯至西元1903(明治36)年，試驗所進行的茶葉研究非常廣泛，包括茶樹栽種方法、育種、製茶流程改進以及製茶機械的改良。