本篇為1997年(民國86年)九月出版之臺灣茶葉起源特色，茶業改良場編輯，內容描述臺灣各產茶縣（市）鄉鎮茶葉特色介紹。臺東縣茶園面積最大的「福鹿茶區」集中在鹿野鄉永安、龍田兩村及鄰近的山地延平鄉永康村。1982年(民國71年)，始得名「福鹿茶」。

臺東縣茶園面積最大「福鹿茶區」，發展歷史雖然只有近40年，西元1997年(民國86年)福鹿茶區茶園積共400公頃，集中在鹿野鄉永安、龍田兩村及鄰近的山地延平鄉永康村。2019年(民國108年)鹿野鄉茶園種植面積117公頃。「福鹿茶」的生產地，於鹿野鄉及卑南鄉一帶的丘陵茶區，據說以前是野生梅花鹿的天堂，鹿群棲息之所，古名為「鹿寮」，日治時期日本自新瀉、長野兩縣大量移民至此，改稱為「鹿野」。此地區住有許多阿美族人，但是在此地種茶的，卻大都是從臺灣西部新竹、苗栗與桃園等縣遷居來的人，鹿野一帶最早種的是紅茶，1970年代(民國59年)以後此地才有人種植青心鳥龍和台茶12號(金萱茶)，目前也以此兩品種種植最多。由於此地帶丘陵臺地土壤氣候非常適合種茶，所製茶品清香甘醇，且產期因天候因素能與臺灣大多數茶區錯開，春茶產製期比西部可提早20天以上，而冬茶又比西部晚收20天以上，此種得天獨厚的條件，使茶葉供不應求。1982年(民國71年)，當時任省主席的李登輝先生到此巡視，覺得此地能有如此好茶是臺東縣鹿野鄉人之福，因而取名為「福鹿茶」。