地方知識學範疇包括人、事、地、物、景，自然環境與資源也與聚落文化息息相關，透過耆老的口述地方的故事和歷史。水湳洞的地理位置處於基隆山腳下，天然的山泉水是水湳洞的重要水資源，當地人提起過往的生活片段時總有關於水的記憶，山城美館遂有恢復基隆山水資源的構想和計畫。

    基隆山是一座標高588公尺的死火山，岩石構成主要是斑狀安山岩，即民間俗稱的麥飯石。它具有很好的淨化效果和且能釋放微量的礦物質，因以市面上某知名品牌的礦泉水，標榜的就是雞籠山麥飯石層層過濾的水。早年水湳洞聚落的民生用水是從海邊出水口直接用大型幫浦抽上來，儲存在濂洞國小附近的蓄水池，再接管到家家戶戶，在自來水還不普及的年代，這裡的居民只要打開家裡的水龍頭就有源源不絕的水源。民國70年代（1980年代），濱海公路開通再加上臺金公司結束營業，原來出水口的抽水站機房就此廢棄。

    根據林正文的實地踏查，目前靠海邊的出水口有三處，但因為經常淤積，還有遊客亂丟垃圾，水源處環境髒亂，山城美館便在此處搭建臨時茶寮，每周巡護此處的出水口，為了喚起民眾對當地水資源的重視，不時還會舉辦水路小旅行，讓民眾親自感受基隆山下沁涼的礦泉水！