本件為1951年（民國40年）臺糖總爺總廠製糖工場固定資產移交清冊，內容為手寫資料，記錄財產編號、名稱、規格、數量、保管人，共有2頁。本件記錄的財產主要為電烘箱、電熱盤等項目，並有保管人王O、李O田、陳O教、俞O仁等人之簽名及鈐印，末頁有移交及接收者總爺總廠製糖工場主任蔡O、副主任趙O、股長盧O輝、馮O齊、俞O仁以及王O、李O田、陳O教等人簽名及鈐印，及日期「中華民國四拾年六月」。
1950年（民國39年）7月臺糖組織改成總廠制，臺糖第三區分公司改組為「總爺糖廠」，並將蕭壠（1905年設）、玉井（1913年設）、灣裡（1905年設，即善化糖廠）、三崁店（1906年設，1969年改名永康糖廠）、車路墘（1909年設，1969年改名仁德糖廠）等糖廠列入管轄。總爺製糖工場於1912年（明治45年）開始運轉，二戰後期盟軍數度轟炸，導致廠房毀損嚴重，戰後陸續修復，1947年（民國36年）恢復製糖。
本卷宗文件為總爺總廠資產的移交清冊，可作為研究該糖廠資產的檔案，並記錄臺糖組織沿革變遷。
