本件為1951年（民國40年）臺糖總爺總廠製糖工場移交清冊封面，藍色公文硬匣，墨書卷宗題名，右緣有四個孔洞，為繫綁文件之用。

1950年（民國39年）7月臺糖組織改成總廠制，臺糖第三區分公司改組為「總爺糖廠」，並將蕭壠（1905年設）、玉井（1913年設）、灣裡（1905年設，即善化糖廠）、三崁店（1906年設，1969年改名永康糖廠）、車路墘（1909年設，1969年改名仁德糖廠）等糖廠列入管轄。總爺製糖工場於1912年（明治45年）開始運轉，二戰後期盟軍數度轟炸，導致’房毀損嚴重，戰後陸續修復，1947年（民國36年）恢復製糖。

本卷宗文件為總爺總廠資產的移交清冊，可作為研究該糖廠資產的檔案，並記錄臺糖組織沿革變遷。