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馬祖駐軍楊姓老兵之回憶-01據點的伙食

此內容出於《105年度紮根與連結馬祖戰地文化遺產記憶樹計畫》之成果報告書訪談老兵楊耀龍之紀錄。楊姓老兵曾兩度至馬祖服務,一為於1984年至1986年間先後擔任馬祖南竿94據點與01據點之據點指揮官,二為於1988年至1990年間擔任梅石連連長。
依據楊姓老兵之口訪得見早期馬祖國軍的民生克難程度,01據點整建後雖有廚房空間,使用率極低,由步三連所轄之據點皆以連部開伙,派公差至連部打飯,將飯菜整鍋扛回去,士兵在用小鋁盆分裝用餐。餐點上,早餐大部分為吃稀飯配罐頭。罐頭種類有酸菜、小魚乾、嫩薑、毛豆酸筍等,肉類罐頭如牛肉和豬肉罐頭等,每個月每個人只分配到0.5罐。另外亦有水果罐頭,口味上有荔枝、水蜜桃、枇杷、鳳梨等。冬季的餐點需要吃較多,晚餐除了飯以外,旁邊通常會有一鍋麵。而環境食物保存不易,配給麵粉因超潮濕結塊。而依據楊姓老兵的回憶,於馬祖駐軍的某年,由國軍內推行「推陳專案」,即吃完囤積的營養口糧,規定部隊每星期須有一餐吃營養口糧,營養口糧又硬又乾,難以下嚥,整個過程被老兵形容為「吃得哀哀叫,拿去打狗,連狗都哀哀叫」。
 

基本資訊

  • 資料來源
    好多樣文化工作室(2016)。遺產記憶與故事採集。紮根與連結 馬祖戰地文化遺產記憶樹計畫成果報告書(頁97)。連江縣:連江縣政府。
  • 撰寫者
    原典創思規劃顧問有限公司
  • 創作者
    好多樣文化工作室採訪
  • 時間資訊
    採訪時間
    2016/4/24
  • 媒體類型
    圖書及手冊
  • 地圖

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