苗栗縣後龍鎮新港社由平埔族群中的道卡斯族組成，據族人所述，有著腰纏竹製捕魚簍在海岸抓海螺，並生醃食用的傳統。

據道卡斯族竹工藝師劉勤攀所述，該地的客家人也會抓海螺來醃，但不會吃生的，外面其他庄社的人也不會吃生的，都是煮熟來吃，只有當時被稱為「番社」的道卡斯族人才會吃生的。生醃海螺是把殼打破後醃製而成，會處理海螺的人，把海螺的殼打一下，尾巴挑一下，就能將整條螺肉挑出來進行醃製。

據族人劉秋雲補充「小時候處理的時候，如果不小心把尾巴（末端藍綠色、接近黑色的部位）弄掉，可是會被罵。」海螺肉後端在道卡斯族的飲食文化中不能去掉，即便閩南人會把後面深色苦苦的螺肉去掉，但道卡斯人則視為美食，所以他們叫「苦螺」，而道卡斯族則稱為「海螺」。

本筆資料之數位物件由南島之眼文化工作室向道卡斯族族人劉勤攀徵集取得授權，詮釋資料由南島之眼文化工作室彙整後撰寫。