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「臺灣茶月曆」港口茶

照片為「臺灣茶月曆」,由行政院農業委員會茶業改良場協助編印。本圖為港口茶。港口茶,為恆春三寶之一,栽植於屏東縣滿州鄉。
港口茶,對於消費者來說,應該是極為陌生的一種茶類,栽植於屏東縣滿州鄉,為恆春三寶之一,既然提到恆春,則代表此茶所在地與海的距離,是臺灣所有茶產品當中最靠近的,而且也是最為南端、海拔最低;港口茶處於的氣候條件特殊,除了整年吹不停的海風外,還有秋冬時候的落山風,年平均溫度高且日曬充足。港口茶的產季全年無休,製作流程為採摘、萎凋、靜置、攪拌、殺菁、揉捻、熱團揉、最後焙炒乾燥,茶乾大多灰綠色澤,且表面帶有一層白色霧狀,是一屬中發酵而無烘焙的茶,茶湯滋味醇厚帶有淡淡鹹味(海風吹起附著於茶樹葉片)。

基本資訊

  • 撰寫者
    羅婷育
  • 創作者
    茶業改良場
  • 時間資訊
    發表日期
    2020
  • 媒體類型
    圖稿
  • 地圖

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