拍攝的時間民國94年（2005），第1、2張照片是三芝區福德里大湖陳文德的茶園，陳文德從日治時代就開始協助家裡茶葉製作的工作，因此累積非常多經驗，這些茶園的管理都由陳先生和太太自己來做。

　早期採茶都是手工挽茶，手指套一個布套，接著有用草鍥仔（鐮刀）收割茶葉，後來才再轉成剪刀式的茶剪，都是為了提高產量而打造的工具。茶剪從修剪樹枝的樹剪改良而來，茶葉剪以雙手握柄操作，與修樹的鉗剪功能一樣，採收的產量是鐮刀的3～4倍，在沒有動力採茶的地方非常普及。亦可在樹剪的左側加一擋板，另一側加網架，網子後端不用縫，用來卸茶菁。

　第2、3張照片是淡水早期王合益製茶工廠負責人王壽喜保存的茶剪，由他示範茶剪的使用，茶剪側板上有「楊梅葉阿添鐵工廠製茶業剪原專利」字樣。這支茶剪大約是民國50年代（1960年代）使用，以前每家茶工廠至少備3～5支茶剪。日本進口的電動機具進口後，逐漸機械化，民國60年代（1970年代）後就有單人揹負電池的茶摘機，電池揹在身上，手持的機箱裡有螺旋形刀片旋轉切割茶菁，下面再接一個袋子。但這個機器的缺點是茶菁會碎掉，所以使用的期間很短，大概用不到10年。而民國70年代（1980年代）出現剪刀式的單人採茶機，再配合集茶手操作，方便在陡坡使用並使用到現在，而平地的部份則以輕量化的雙人採茶機為主。