王壽喜里長是淡水20世紀幾個三代製茶世家中，目前唯一還堅持種茶、製茶的茶業職人，讓王家的茶園美景仍然於蕃薯寮的山崙上，照片為王壽喜、王茂林父子於自家茶園合影。

　王壽喜是民國39年（1950）出生於淡水蕃薯里水碓，祖父王炒（鹼草）在昭和年間（1926～1945）是地方領袖，擔任過保正，拓墾十來甲的農地，昭和2年（1927）開設水碓製茶工廠。

　民國34年（1945）王炒將製茶工廠改名為「合益記」，民國58年（1969）製茶工廠改以王壽喜父親王阿乞名義申請，改名為「王合益製茶工廠」。王壽喜在父親的引導下，自幼開始接觸茶葉的一點一滴，他在茶園裡是小茶農，幫忙鋤草、提茶蟲、挽茶…在製茶工廠裡是小助手，協助製茶師傅留意製茶流程的狀況。耳濡目染下，王壽喜在13歲考上初級中學後，便協助父親管理製茶工廠，檢查茶農繳交的茶菜（茶菁）品質，學習製茶流程的鍋炒殺菁、揉捻程度、火爐烘培等，在日積月累中奠定製茶的實務基礎。

　尤其，民國54年（1965）臺北縣政府指定王家茶園做為淡水鎮示範茶園，引進淡水青心、紅心等茶種，每年定期的採茶比賽與水土保持、綠肥施作等講習課程，都選在王家茶園進行，王壽喜經常代表王家茶園、製茶工廠參與。在20歲服兵役前，王壽喜為精進製茶的技巧，到桃園平鎮的茶業改良場學習製茶的技藝；服完兵役後，王壽喜開始掌管王合益製茶工廠，平均一年做春茶、二水夏茶、秋茶、冬茶等五水（次）茶葉，為了拚產量，曾有一天一夜交出1萬台斤茶葉的記錄。王壽喜的記憶裡做春茶最忙，曾有製茶機器開動後40天不停歇、日夜趕工的紀錄，事後整個人瘦了13公斤。然而，隨著臺灣社會轉型，農家子弟紛紛離農進入工廠，工資不斷飛漲，茶園缺工挽茶，工廠缺人製茶，王壽喜只得在民國70年代（1980年代）將製茶工廠關閉，轉行開瓦斯行、貨運行。

　一直到民國90年代（2000年代）初，王壽喜決定重拾製茶產業，將以往趕工為人做嫁，從生產粗製茶改為製作自有品牌的茶葉，將荒蕪的茶園重新整理，改種台茶18、台茶19新茶種，陸續添購各式新的採茶、製茶機器，並登記名稱為「新合益農藝坊」。

　十幾年來，王壽喜復耕的茶園和製茶工廠已站穩腳步，「新合益」成為淡水的代表品牌，除了每年定期的採茶、製茶外，也是中小生學生校外教學體驗茶產業的最佳示範。其中，還有一件最具在地文化意義的事，便是將以淡水命名的淡水青心茶種種植在茶園一隅，以紀念淡水茶業的黃金年代。而王壽喜最高興的事，還是兒子王茂林接棒，將王家製茶產業傳承延續下去。